Vitamine & Mineralstoffe

Vitamine & Mineralstoffe

sind für viele Stoffwechselfunktionen von sehr hoher Bedeutung. Menschen die Ihren Körper sehr stark beanspruchen, wie es bei Sportlern der Fall ist, haben einen hohen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Bei optimal eingestellter Ernährung wird dieser Bedarf abgedeckt. Vor allem Früchte und Gemüse sind reich an Vitaminen. Getreideprodukte, Fleisch und Milchprodukte haben einen hohen Mineralstoffanteil. Wer es nicht schafft sich ausgewogen zu ernähren kann seinen Vitamin- und Mineralstoffhaushalt mit Supplementen auffüllen. Allein am Beispiel Vitamin C sieht, welche wichtigen Funktionen Vitamine für den menschlichen Körper haben.

Vitamine sind Vorläufer von Coenzymen (obwohl sie nicht richtig Enzyme sind) prosthetische Gruppen von Enzymen. Dies bedeutet, dass das Vitaminmolekül mit einer kleinen Veränderung seiner Struktur zum aktiven Molekül wird, sei es Coenzym oder nicht.

Der tägliche Mindestbedarf an Vitaminen ist nicht sehr hoch, nur Milligramm oder Mikrogramm-Dosis in großen Mengen enthalten ist, benötigt wird (proportional gesehen) von natürlichen Lebensmitteln. Sowohl Mangel und überschüssiger Körpervitaminspiegel können Krankheiten verursachen von leichten bis schweren Bereich und sogar sehr ernst wie pellagra oder Demenz unter anderem, und sogar zum Tod führen. Einige können als Hilfe für Enzyme dienen, die wie ein Cofaktor wirken, wie dies bei wasserlöslichen Vitaminen der Fall ist.

Vitaminmangel wird als Hypovitaminose bezeichnet, während zu viele Vitamine als Hypervitaminose bezeichnet werden.

Es wird gezeigt, dass die B-Vitamine für das reibungslose Funktionieren des Gehirn- und Körperstoffwechsels essentiell sind. Diese Gruppe ist wasserlöslich (wasserlöslich), weil dieser in erster Linie im Urin ausgeschieden werden, die eine konstante tägliche Aufnahme aller Vitamine „B“ (in natürlichen Lebensmitteln enthalten ist) macht erforderlich.

 

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