Aminosäuren

Was sind Aminosäuren?

Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen, die in langen Ketten zusammenhängen. Insgesamt gibt es 20 verschiedene Aminosäuren, die vom Menschen genutzt werden können (Proteinsynthese). Diese Aminosäuren werden zusätzlich unterteilt in 8 essentielle Aminosäuren und 12 nicht essentielle Aminosäuren. Wie der Name bereits schon vermuten lässt, sind die essentiellen Aminosäuren (EAAs: Abkürzung für essential amino acids) für unseren Körper essentiell (notwendig), da unser Körper diese nicht selbst herstellen kann. Wir sind also auf eine Zufuhr von außen (Nahrung) angewiesen. Die nicht essentiellen Aminosäuren kann der Körper durch bestimmte Prozesse selbst herstellen und müssen nicht unbedingt von außen zugeführt werden (trotzdem empfehlenswert).

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